Loco

Cozinha de autor ·50 €+ ·Lisboa

Alexandre Silva abriu o Loco a 17 de Dezembro de 2015, junto à Basílica da Estrela, em Lisboa, e continua à frente da casa. Não há carta: come-se pelo menu de degustação. Em 2019, a Grandes Escolhas contou um serviço por dentro — cozinha aberta para a sala, pratos levados à mesa pelos próprios cozinheiros, e perto de 400 pratos numa noite de sete mesas. Em Agosto de 2026, Silva anunciou uma mesa por serviço reservada a estudantes de hotelaria e restauração, com metade do preço do menu.